Fusilli, frango, ervilhas e tomate cherry com molho de iogurte

Massa

400 gr. de fusilli 

400 gr. de bifes de frango

250 gr. de ervilhas (usei ervilhas congeladas Iglo)

200 gr. de tomate cherry cortados ao meio

limão

sal

Cozer a massa e as ervilhas e deixar arrefecer. 

Grelhar os bifes de frango, temperados com sal e limão. De seguida, cortar os bifes às tiras pequenas e guardar.

Juntar a massa, as ervilhas, o frango e o tomate numa taça e envolver todos os ingredientes.

Molho de Iogurte

2 iogurtes naturais (normais ou gregos)

1 dente de alho

Sumo de limão

flor de sal (usei Marnoto)

pimenta

Deitar os iogurtes numa tigela. Juntar o alho esmagado (com o esmagador), algumas gotas de sumo de limão, a flor de sal e a pimenta q.b.

Mexer bem.

Na hora de comer, temperar a massa, com este delicioso molho de iogurte, individualmente ao gosto de cada um.

Esta receita serve 4 doses. 

Guacamole

1 abacate

Sumo de meia lima

1 dente de alho esmagado

1 cebola doce pequena

1 tomate pequeno

Uma mão cheia de coentros frescos

Flor de Sal

Descascar o abacate e retirar o caroço. 

Colocá-lo numa taça, juntar o sumo de lima e o alho.

Esmagar muito bem com um garfo.

Adicionar a cebola, o tomate e os coentros picados.

Temperar com a flor de sal.

Misturar bem e levar ao frigorífico cerca de 15 minutos.

Bolachas de Manteiga de Amendoim com Pepitas de Chocolate

Esta é a maravilhosa e simples receita de Peanut Butter Cookies do Matt Preston, só não tem as pepitas de chocolate, mas é igualmente deliciosa. Podem ver a receita original aqui.


1 caneca de manteiga de amendoim 
1 caneca de açúcar e mais um pouco para polvilhar
1 ovo
100 gr de pepitas de chocolate
flor de sal para polvilhar (utilizei Marnoto)


Juntar todos os ingredientes (menos as pepitas) numa taça e bater até estarem bem ligados. Adicionar as pepitas de chocolate e envolver.
Fazer bolinhas e colocar num tabuleiro forrado a papel vegetal.
Achatar com um  garfo e polvilhar com flor de sal e açúcar.
Levar ao forno a 190C durante 10 minutos.

Natal Queijos Santiago

Obrigada pelos maravilhosos queijos.
Este Natal vai ser ainda mais saboroso.



A Queijos Santiago, fundada em Castelo Branco, é uma empresa familiar com quase 100 anos de experiência. “Saber que sabe bem”, a sua assinatura, transmite o cuidado e o conhecimento acumulado na área dos queijos, conjugando tradição, sabor e qualidade. Atualmente, é a maior fabricante de queijo fresco do país (produz cerca 150.000 queijos diariamente), detendo cerca de 70% de quota de mercado, ao mesmo tempo que comercializa mais de 50 referências entre queijos frescos, curados e fatiados. A empresa é responsável pela recolha, produção, embalamento e distribuição de todos os seus produtos, garantindo a máxima qualidade dos queijos que chegam à mesa de todos os Portugueses. Conta com 3 fábricas e cerca de 250 colaboradores a operar em Portugal, a sede está instalada na Malveira.

Para conhecerem ainda melhor os queijos Santiago acedam a: https://www.facebook.com/queijossantiago.pt/timeline e a http://queijossantiago.pt/ com muitas receitas, dicas de saúde e nutrição e novidades.

Inquérito e Sorteio Aromáticas Vivas

A Aromáticas Vivas está a realizar um estudo de mercado e solicita a colaboração de todos para obter um estudo mais completo.

O melhor de tudo, é que respondendo ao questionário, habilitam-se a ganhar um dos kits aromáticos que a Aromáticas Vivas vai sortear por todos os inquiridos.
Não demora muito e vale a pena.

Podem responder ao inquérito AQUI.

www.aromaticasvivas.com

www.facebook.com/aromaticasvivas

Tranche de Bacalhau Fresco ao Vapor com Cebolada de Pimentos e Gengibre

1 embalagem de Tranche de Bacalhau Fresco IGLO
800gr/1kg de batatinhas 
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
2 cebolas
2 dentes de alho
Um pedaço de gengibre do tamanho de um polegar
Azeite
Sal 

Descascar as batatinhas, cozer com sal e reservar.
Cozer a tranche de bacalhau fresco temperada com sal, durante 20 minutos, num recipiente próprio para cozinhar a vapor.
Entretanto, numa frigideira, refogar as cebolas às rodelas , os alhos picados, os pimentos às tirinhas e o gengibre também às tirinhas, em três colheres de azeite. Deixar cozinhar até os pimentos estarem macios. Temperar com sal e retirar da frigideira, sem o azeite. Reservar.
Juntar mais uma colher de azeite à frigideira do refogado, aquecer novamente e saltear as batatinhas.
Por fim, colocar a tranche de bacalhau fresco numa travessa , cobrir com a cebolada de pimentos e gengibre e dispor as batatinhas em redor.

  #igloportugal
  #bacalhaufresco
  #CesarCastro
 

Mexilhões à Espanhola

250 gr. de miolo de mexilhão (costumo comprar congelado já sem concha)
1 cebola picada
1/2 pimento picado
1 tomate picado
Salsa picada
Azeite e Vinagre
Flor de Sal ( usei Marnoto)


Cozer os mexilhões a vapor, durante 5 minutos depois de levantar fervura, temperados com flor de sal. 
Colocá-los numa taça e deixar arrefecer completamente.
Quando os mexilhões estiverem completamente frios, juntar a cebola, o pimento, o tomate e a salsa.
Temperar generosamente com azeite e vinagre e mais uma pitada de flor de sal.
Mexer bem envolvendo todos os ingredientes e temperos.
Levar ao frigorífico até estar bem fresco.





Esta receita foi confeccionada com 

Azeitonas Temperadas

200 gr de azeitonas pretas
200 gr de azeitonas verdes
1 folha de louro
2 pedaços de casca de limão
1 colher de chá de oregãos secos
2 alhos fatiados grosseiramente
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de café de flor de sal Marnoto

Juntar todos os ingredientes numa taça grande e envolver bem com uma colher de pau ou com as mãos.

Estas azeitonas podem ser consumidas no momento que as temperam, mas se as guardarem num frasco bem fechado durante, pelo menos três dias, vão ficar deliciosas. Acreditem que vale a pena esperar.

Conservam-se, mais ou menos, durante três semanas.





Esta receita foi confeccionada com Flor de Sal 

Vencedores do Passatempo Bebidas de Cereais Nestlé

E cá estão as vencedoras do passatempo Bebidas de Cereais Nestlé.

Parabéns Célia Pires e Lúcia Costa! Ganharam um belo cabaz de Bebidas de Cereais Nestlé cada uma.

 
A todos os outros seguidores, um grande obrigado pela vossa participação. E se não ganharam agora, não desanimem, outras oportunidades hão-de surgir. smile emoticon

Passatempo Bebidas de Cereais Nestlé

Mais um passatempo delicioso para vocês!
Desta vez podem ganhar um dos dois cabazes de Bebidas de Cereais Nestlé.
Cada cabaz inclui:
- 2 frascos de Pensal Aveia (novidade)
- 2 frascos de Mokambo Intenso (novidade)
- 2 embalagens de Bolero Cremoso (novidade)
- 1 frasco de Mokambo standard
- 1 frasco de Pensal standard
- 1 frasco de Bolero standard

As novidades são deliciosas. Ora vejam:


Pensal Aveia

Mokambo Intenso

Bolero Cremoso

Participem AQUI. E boa sorte! :)

Parceria Marnoto, byNecton

É com enorme prazer que vos dou a conhecer a nova parceria do blog. A Marnoto, marca de sal produzida pela empresa Necton. 

A Necton, Companhia Portuguesa de Culturas Marinhas, S.A., foi fundada em 1997 e desenvolve a sua actividade no sector da biotecnologia marinha, tendo-se especializado na produção e comercialização de sal marinho tradicional e de microalgas.

A sede e as suas unidades de produção estão localizadas em Belamandil, no Parque Natural da Ria Formosa, em Olhão, Portugal.

A marca tem na sua origem o nome da profissão das pessoas que trabalham nas salinas. Marnoto ou salineiro é o nome que se atribui às pessoas da região que que trabalham nas salinas.

A Necton tem vindo a encarar a inserção de práticas de gestão voltadas para o aprimoramento do desempenho ambiental da empresa e dos seus produtos como um factor estratégico muito relevante. Em consonância com esta filosofia, viu aprovado no 2008 o projecto “ECOSALT - Rotulagem ecológica do sal marinho tradicional e da flor de sal” no âmbito do Sistema de Incentivos à Qualificação e Internacionalização de PME do Quadro Estratégico Nacional.

A Marnoto comercializa sal marinho tradicional grosso e flor de sal.

Depois das apresentações, tenho-vos a dizer que este sal, para além de ser um produto 100% natural, isento de aditivos, é uma delicia.

Para mais informações sobre a marca:

https://www.facebook.com/bynecton

http://www.necton.pt/