Panquecas de cenoura e alho francês

 

2 ovos grandes ou 3 pequenos

1 cenoura grande ralada

2 alhos franceses às rodelas fininhas

1 caneca de farinha

3/4 de caneca de leite

1 colher de café de fermento em pó 

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

Separar as gemas das claras. 

Bater as gemas até ficarem fofas e juntar o leite.

Continuar a bater até formar espuma.

Adicionar a farinha e o fermento e misturar bem.

A esta massa, juntar a cenoura e o alho francês e misturar novamente. 

Temperar com pimenta a gosto. 

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.

Envolver suavemente as claras ao preparado anterior.

Pincelar uma frigideira com azeite e fritar as panquecas.

Panquecas de Feijão Verde

Para um almoço leve ou piquenique. Acompanhem com um arroz de tomate e/ou uma salada.
Fez as delicias de todos ChezMarta e de certeza que vocês também vão adorar.




1 receita de panquecas
1 chávena de feijão verde cozido cortado em juliana fininha
1 ovo 
1 colher de sopa de azeite
pimenta e sal




Façam a receita das panquecas adicionando mais um ovo e temperando com sal, pimenta e azeite.
Deixem a massa repousar 10 minutos.
Juntem o feijão verde, já frio, à massa e façam as panquecas como na receita base.



Receita para cerca de 12 panquecas.




Experimentem também as panquecas de chocolate. São ótimas!

Panquecas de Chocolate

Quem segue a página no facebook, sabe que as panquecas já são um clássico no ChezMarta. Desta vez, decidi juntar-lhes chocolate e come-las com manteiga de amendoim. E que bela ideia foi!!!



1 receita de panquecas ChezMarta
1/2 chávena de chocolate em pó
1/2 chávena de açucar


Receita para cerca de 10 panquecas

Panquecas

   


1 chávena de farinha
1 chávena de leite
1 ovo
1 colher de café de fermento em pó
manteiga

Misturar todos os ingredientes e bater bem.
Derreter meia colher de café de manteiga numa frigideira anti- aderente e deitar meia concha de sopa da massa. Quando começarem a aparecer bolhas na superfície da massa, é sinal que já a podemos virar para cozinhar do outro lado.
Repetir esta operação até acabar a massa.

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