Tarte de Pêssego

 

1 lata grande de pêssego em calda (840g)

1 embalagem de queijo mascarpone (250g)

1 pacote de natas (200ml)

1 embalagem de massa quebrada ou massa quebrada feita em casa

2 colheres de sopa de açúcar 

Levar a base de massa quebrada ao forno, numa tarteira de fundo amovível, até estar cozinhada.

Retirar do forno e deixar arrefecer.

Numa taça, bater o mascarpone, as natas, o açucar e duas colheres de sopa da calda de pêssego até formar um creme bem firme.

Cobrir a base de massa quebrada com este creme e levar ao frigorífico. 

Cortar as metades de pêssego aos gomos, dispor sobre o creme (ver fotografia) e levar novamente ao frigorífico (30 minutos).