450 gr de farinha
180 gr de manteiga sem sal ou margarina
1 colher de sopa de azeite
1,5 dl de água
Sal
Colocar a farinha numa bancada e fazer uma cova no meio.
Na cova, deitar uma pitada de sal, o azeite e a manteiga/margarina cortada aos pedacinhos.
Trabalhar a farinha e os restantes ingredientes com os dedos até formar uma areia grossa.
Adicionar a água e amassar rápidamente, só para unir a massa.
Deixar descansar tapada durante 30 minutos no frigorífico.
Por fim, estender com o rolo numa bancada polvilhada com farinha.
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