150gr de aletria
4dl de leite
130gr de açúcar
50gr de manteiga
4 gemas
casca de 1/2 limão
canela
4dl de leite
130gr de açúcar
50gr de manteiga
4 gemas
casca de 1/2 limão
canela
Cozer a aletria em água com sal durante 5 minutos. Escorrer.
De seguida, levar ao lume com o leite, o açúcar e a casca de limão.
Deixar cozer.
Depois de a aletria estar cozida, juntar a manteiga e, fora do lume, juntar as gemas batidas.
Levar novamente ao lume para cozinhar ligeiramente as gemas.
Servir a aletria polvilhada com canela.
Fica cremosa ou dura depois de fria?
ResponderEliminarOlá Filomena. Eu gosto dela mais durinha, por isso deixo mais tempo ao lume. Para ficar mais cremosa, é não deixar cozinhar tanto. Espero ter ajudado🙂
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