400 gr de peixe cozido desfiado
1 e 1/2 colher de sopa de margarina
1 cebola pequena picada
3 colheres de sopa de farinha
200 ml de leite morno
Um punhado de salsa
limão
pimenta e sal
20 rodelas de massa tenra (utilizei Pasta do Dia)
1 ovo
Refogue levemente a cebola na margarina, até que fique transparente e macia.
Junte a farinha e deixe cozinhar durante um minuto com cuidado para não pegar. Deite o leite e deixe engrossar mexendo sempre.
Adicione o peixe a este molho e envolva bem.
Retire do lume.
Junte a salsa picadinha e umas gotas de limão. Tempere com pimenta e sal e misture.
Deixe arrefecer.
Rechear as rodelas de massa com o preparado de peixe e fechar com um garfo como mostra a fotografia.
Pincelar com a gema de ovo e levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos.
A massa que utilizei é esta:
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