150 gr de açúcar
150 gr de manteiga ou margarina
150 gr de farinha
4 ovos
1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
1 limão (raspa)
1 laranja (sumo)
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
Adicionar a raspa de limão e o sumo de 1/2 laranja.
Juntar os ovos um a um e continuar a bater.
Por fim, incorporar a farinha e o fermento, mexendo levemente.
Untar uma forma (utilizei uma forma de 24 cm) com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal, untado também.
Deitar o preparado na forma e levar ao forno (180Cº) até estar pronto.
Desenformar e regar com o restante sumo de laranja enquanto o bolo ainda está morno.
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