Entrevista Dona Biscoito

 

Blog: http://dbiscoito.blogspot.pt/

Facebook: https://www.facebook.com/DonaBiscoito.bloguespot.pt

Sou Cláudia Vasconcelos, tenho 48 anos e sou  formada em design e arquitectura de interiores 

Adoro passar tardes na cozinha a preparar receitas que vejo por aqui e ali, aproveitando para dar uns toques pessoais.

Sou muito gulosa (demasiado) e costumo intitular-me chocolatólica. Na cozinha prefiro os doces aos salgados, mas faço de tudo.

O primeiro blog que comecei a seguir foi o "Ananás e Hortelã", http://ananasehortela.blogspot.pt/. Veio da Inês a minha inspiração e força para começar o meu próprio. Não me orgulho das minhas primeiras fotografias, mas acredito que devem continuar no blog para que eu mesma me aperceba do meu crescimento e do do blog. 

Existe há quase dois anos e trouxe-me imensos amigos, principalmente, e muitos conhecimentos. 

A fotografia está ao lado da culinária. Quando faço uma receita fico ansiosa pelo momento de a fotografar. O meu maior desejo ligado ao blog, era visitar o castelo onde Mimi Thorisson tem a sua cozinha e tirar um bom curso de fotografia. Considero-me leiga na matéria, mas pretendo continuar sempre a aprender. 

E adoro a minha Sizzix, que não tem nada a ver com culinária :-)

Desde quando a paixão pela culinária?

Desde adolescente que me enfio na cozinha a fazer experiências que se tornavam algumas refeições, normalmente almoços em dias de escola. Na altura tinha a tele culinária do chefe Silva, o meu pai tem a colecção toda e adora cozinhar e o livro de receitas da minha mãe.

Blogs favoritos

São muitos os meus blogs de eleição e não gostaria de ver aqui uns em detrimento e outros, não seria justo.

Quais são as suas inspirações culinárias?

Gosto muito de cozinha saudável e acessível, apesar de não seguir muito a parte saudável. Jamie Oliver, Nigella Lawson, Rachel Allen e adoro a simplicidade da Sarah Carey, "everyday food with Sarah". São parte da minha inspiração

Qual é a receita de que mais se orgulha?

Adorei as minhas bolachinhas improváveis, tanto no sabor como nas fotografias conseguidas: 

http://dbiscoito.blogspot.pt/2014/10/vamos-fazer-bolachinhas-improvaveis-e-o.html

Receita com mais sucesso no blog?

Apesar de poucos comentários, estas foram as que tiveram mais visualizações: 

http://dbiscoito.blogspot.pt/2013/12/presentes-homemade-e-um-licor-de.html 

http://dbiscoito.blogspot.pt/2014/04/os-esquecidos-de-ribacoa-no-dia-um-na.html

Prato favorito da Cozinha Portuguesa?

Rojões à moda do Minho, definitivamente!

Prato ou Cozinha Internacional favorito/a?

Cozinha italiana. Agradam-me massas.

Ingrediente favorito?

Chocolate

Especiaria favorita?

Nóz moscada

Diga-nos, o que é que nunca cozinhou mas gostaria de cozinhar?

Neste momento macarons... ainda não consegui aqueles perfeitinhos e o bicho anda a morder-me :-)

Qual foi o maior disparate que já fez na cozinha?

Fazer a minha torta de cenoura que AMO e esquecer de colocar a farinha.

Na cozinha nunca me pode faltar 

Salsa e coentros frescos, especiarias e uma vara de arames.

(Já agora a Bimby) 

Obrigada Cláudia