quinta-feira, 8 de agosto de 2013

Tarte de Morangos





Adoro este tipo de tartes! São tão simples, mas tão deliciosas. Base, recheio e fruta. Não há que enganar. E para quem quiser tornar as coisas ainda mais simples, podem comprar a massa já feita ;)



Base

250 gr. de farinha
125 gr. de manteiga ou margarina culinária
1 colher de café de sal
1 ovo

Misture a farinha com o sal. Junte a manteiga em cubos e amasse com os dedos até obter uma areia grossa. Adicione o ovo e amasse bem. Levar ao frigorífico durante 30 min.
Estenda a massa, forre uma base de tarte e pique o fundo com um garfo. Leve a forno médio (+/- 200º), durante 20 min.
Deixe arrefecer completamente para colocar o recheio.



Recheio

2 embalagens de Mascarpone de 250 gr.
100 gr. de açucar em pó
1 Kg. de morangos ( reserve cerca de 25 para a cobertura)

Faça um puré com os morangos utilizando a varinha mágica. Junte este puré e o açucar ao queijo e misture muito bem. Prove, e se necessário, junte mais açucar.
Deite a mistura na base da tarte e leve ao frigorífico até solidificar um pouco.
Corte ao meio os morangos que reservou e enfeite a superfície da tarte.
Leve novamente ao frio até servir.







6 comentários:

  1. Esse recheio de morangos e mascarpone só pode ser divinal :)
    Kiss, Susana

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  2. Deve ser muito bom:-)
    E se comprar a massa,qual é ?

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    Respostas
    1. É massa areada congelada, existe em quase todos os super-mercados.

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  3. Marta,

    A tarte está muito poderosa, vermelho intenso brilhante desses morangos frescos. E, de facto, não podia ser mais fácil de fazer. Adoro a combinação de mascarpone e morangos e depois com o areado da massa ligeiramente salgada dá uma sobremesa óptima, muito leve e refrescante. Adorei!

    Obrigada pela participação. No entanto, para que esta seja válida terás de colocar aqui na publicação a referência ao passatempo. Podes ler as regras aqui: http://docesemcasa.blogspot.pt/2014/01/desafio-2-aniversario.html.

    Um beijinho,
    Aida

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  4. Hmmmm mascarpone e morango :) Adoro! É tão fresco!! Beijinhos

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