sexta-feira, 31 de maio de 2013

Camarões Fritos




500 gr. de camarão médio
4 alhos
1 ou 2 malaguetas (facultativo) 
1/2 ramo de salsa
sumo de 1/2 limão
4 colheres de sopa de azeite
sal


Abrir os camarões ao meio e reservar.
Num almofariz, moer os alhos esmagados com o sal até fazer uma pasta. De seguida, juntar a salsa e a malagueta, e continuar a moer. Deite o azeite e depois o sumo de limão. Mistura muito bem.






Barrar o interior dos camarões com esta pasta e deixar tapados no frigorífico durante pelo menos duas horas.





Depois é só fritá-los em azeite bem quente. Tenham atenção, porque os camarões cozinham muito rapidamente. Retirem-nos da frigideira quando começarem a ficar com aquele ar estaladiço. ;)







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