Bolinhos de Pescada

 

400gr de lombos de pescada (usei congelada)
4 ovos
1 chávena de chá de farinha com fermento
1/2 chávena de chá de leite
Sal, pimenta e caril

Cozer os lombos de pescada, deixar arrefecer e desfazer  pedaços pequenos com as mãos. 
Numa taça, misturar bem as gemas, a farinha, o leite e os temperos. Juntar a pescada.
Bater as claras em castelo e juntar levemente ao preparado anterior.
Untar uma forma de queques com azeite e farinha. Colocar uma colher do preparado dos bolinhos em cada espaço. 
Levar ao forno a 200° durante cerca de 15 minutos ou até estarem cozinhados.
Esta receita faz 12 bolinhos.