75 gr de manteiga ou margarina
75 gr de açúcar
1 ovo pequeno batido
150 gr de farinha com fermento
1 colher de chá de raspa de casca de limão
30 gr de amêndoas raladas
Bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Adicionar o ovo, a farinha, a raspa de limão e as amêndoas.
Amassar bem.
Fazer rolinhos com 1 cm de diâmetro e 8 cm de comprimento.
Colocar os biscoitos em forma de S num tabuleiro forrado a papel vegetal e levar a forno quente durante 10 min ou até estarem cozidos.
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