1 kg. de amêijoas
4 dentes de alho sem pele e esmagados
2 colheres de azeite
1 molho de coentros
2 colheres de manteiga
1/2 limão
sal e pimenta q.b.
4 dentes de alho sem pele e esmagados
2 colheres de azeite
1 molho de coentros
2 colheres de manteiga
1/2 limão
sal e pimenta q.b.
Levar ao lume, num tacho, o azeite com os alhos. Deixar aquecer um pouco o azeite, sem queimar os alhos, e deitar as amêijoas.
Tapar o tacho e deixar cozinhar até que as amêijoas abram todas.
Temperar com sal e pimenta.
Juntar a manteiga e os coentros picados.
Mais 5 minutos e retirar do lume.
Por fim, juntar o sumo de limão.
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