Bolonhesa Chez Marta

Esta receita é ótima para fazer em maior quantidade e congelar.
Eu costumo utilizá-la nos canelones, lasanha ou empadão.



400 gr. de carne de vaca (picada)

1 cebola

2 dentes de alho (picado)

1 cenoura (picada grosseiramente)

100 gr. de cogumelos de lata (picados grosseiramente)

1/2 linguiça (picada)

1 colher de chá de açucar

1 colher de chá de gengibre em pó

300 ml. de polpa de tomate

azeite

pimenta

oregãos

noz moscada

sal

Refogar a cebola picada, a linguiça e a cenoura no azeite. De seguida, juntar a carne e fritar até estar toda solta. Deitar o alho, a polpa de tomate, os cogumelos, o açucar e o gengibre. Temperar com pimenta, oregãos e noz moscada e deixar cozinhar em lume baixo durante 20 minutos. Deitar um pouco de água, se necessário. No fim, provar e retificar o tempero com o sal.

Acompanhar com esparguete cozido.

Aproveite esta receita para: 
ovos mexidos picantes à bolonhesa
lasanha