Cupcakes de Chocolate

Já se devem de ter apercebido que eu gosto de receitas simples, práticas e rápidas. Por isso, mais uma vez, uma parte desta receita é uma outra receita que já costumo fazer e que está aqui no blog.


1 receita de Bolo de Iogurte com Cacau
250 g de queijo mascarpone
2 colheres de sopa de natas
100 gr de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar em pó
+/- 20 ovinhos de chocolate

Fazer a massa do bolo como diz na receita. Colocar forminhas de papel nas formas dos queques e deitar a massa em cada uma, não enchendo até acima.
Levar ao forno (180 Cº) durante 20 minutos ou até os queques estarem cozinhados.

Retirar do forno e deixar arrefecer completamente, depois de os retirar das formas de queque.

Entretanto, numa taça, misturar muito bem o mascarpone, as natas, o chocolate e o açúcar até fazer um creme bem fofo. Levar ao frigorífico para solidificar mais um pouco.

Encher o saco de pasteleiro com o creme de chocolate e decorar os queques. Para finalizar, colocar um ovinho de chocolate em cada um.


Serve cerca de 20 cupcakes.