Frango no Forno

Este Franguinho no Forno é mesmo de chupar os dedos. Adoro por ser tão apetitoso e tão simples de fazer. É bom para aqueles dias em que não nos apetece cozinhar, mas temos uma vontade enorme de comer algo que nos delicie completamente. 






1 frango cortado em pedaços pequenos
3 dentes de alho
1 colher de café de pimenta
1 colher de chá de colorau
sal
4 raminhos de salsa
4 colheres de sopa de azeite
sumo de 1/2 limão
2 colheres de sopa de vinho branco




Esmagar os alhos, com um esmagador, para um almofariz. Juntar o sal e começar a pisar os dois ingredientes. Juntar a pimenta, o colorau e a salsa e continuar a pisar.
Adicione o azeite e pise até fazer uma pasta meio liquida. Por fim misture o sumo de limão e o vinho a esta pasta.
Colocar o frango num tabuleiro de forno e esfregar todas as peças com o tempero.
Leve a forno quente (+/- 240º) até estar dourado, cerca de 1h30min.



Acompanhar com  batatas fritas temperadas e couve coração com cenoura.