quinta-feira, 12 de dezembro de 2013

Quiche de Alho Francês e Cogumelos












Esta é uma boa alternativa para quem quer uma refeição leve, saudável mas cheia de sabor. É muito semelhante a esta receita, Quiche de Bacon e Cogumelosmas só com legumes.






1 base de massa folhada
2 alhos franceses
200 gr de cogumelos em lata ás fatias
2 courgettes médias
4 ovos
200 ml de natas de soja
queijo parmesão
pimenta
azeite
sal




Numa frigideira com duas colheres de sopa de azeite, estufar o alho francês  cortado ás rodelas fininhas, até estar bem macio. 

Juntar os cogumelos, temperar com pimenta e sal e deixar cozinhar mais 2 min. Retirar de lume para arrefecer.
Numa taça, misturar os ovos, batidos com uma pitada de sal, com as natas de soja. Temperar com pimenta.
Ralar as courgettes e juntar ao preparado dos ovos e natas. Misturar.Forrar uma forma para tartes com papel vegetal e a massa folhada picada com um garfo para não inchar quando estiver no forno.
Deitar o estufado na base da tarte e acabar de encher com a mistura de ovos, natas e courgette.
Polvilhar generosamente a superfície com parmesão acabado de ralar.
Levar ao forno durante 30min. a cerca de 220ºC.



Esta receita serve 4 pessoas.






4 comentários:

  1. Uma fatia vinha mesmo a calhar, que bom aspect

    ResponderEliminar
  2. Uma fatia dessa quiche tinha sido perfeita para o meu almocinho..

    Recordo-te sobre o passatempo que está a decorrer no meu blog.

    Participa

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/12/passatempo-faz-tua-receita-com-produtos.html

    Beijinhos e boa semana
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Fiquei agora a conhecer o teu blog e adorei, muitos parabéns! Já te estou a seguir :)

    ResponderEliminar
  4. Uma combinação que aprecio muito! Ficou com bom aspecto!

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...